チェコジャーナルオブフードサイエンスに掲載された研究によると、バナナの茎から抽出されたジュースは抗糖尿病成分を含んでいます。 以前の研究では、バナナ中の植物化学物質は、炭水化物消化酵素およびグルコース吸着を阻害すること、抗酸化活性を促進することなどによって、糖尿病の治療の可能性があることが観察されている。 しかしながら、地理的および多様性の違いにより、関連製品を大量生産および製造することは不可能であった。

ベトナムの天然生育品種およびチェコの温室で栽培されているバナナ茎汁から抽出された抗糖尿病化合物を、糖尿病に対するそれらの効果について試験し、それらの代謝産物プロファイルを分析した。 結果は、試料中の化合物が変動することを示した。 。 スクリーニングされた17種類の化合物のうち、温室で栽培されているバナナステムジュースのうち9つ、ベトナムで栽培されているバナナステムジュースのうち12つだけがこれらのカテゴリーに含まれる可能性があります。 違いの中で、特定の化学構造はさらなる研究と判断を必要とします。

バナナの茎は、一般的に廃棄物と考えられていますが、抗糖尿病薬としての可能性がある植物化学物質を含んでいます。 環境条件は植物化学物質の存在に影響を与えますが、バナナは糖尿病の治療における天然の機能性成分として使用でき、有害な抗糖尿病薬の必要性を減らすのに役立ちます。